La Universidad del Desarrollo (UDD) recibió a Fran Bernhardt el pasado 14 de enero, investigadora de la ONG británica Sustain, especializada en los determinantes económicos de la salud y la promoción de políticas alimentarias saludables en el Reino Unido, quien vino para compartir experiencias y generar colaboraciones.

Durante su visita a la Facultad de Medicina Clínica Alemana UDD, Bernhardt se reunió con académicas de la carrera de Nutrición y Dietética para discutir el impacto de la Ley de Etiquetado de Alimentos en Chile y los avances en investigación sobre entornos alimentarios.

“En el Reino Unido enfrentamos muchas barreras para implementar políticas alimentarias saludables, a pesar de contar con abundante evidencia y recursos. Chile, por su parte, ha logrado avances significativos con menos recursos. Estoy aquí para entender cómo han trabajado en estos desafíos y qué lecciones podemos llevarnos para aplicar en nuestra realidad”, señaló Fran Bernhardt.

Bernhardt también subrayó la necesidad de una mayor conexión internacional para abordar los desafíos comunes del sistema alimentario global: “Nuestro sistema alimentario está roto. Es vital trabajar juntos, compartir éxitos y desafíos para enfrentar a las grandes industrias que dominan este ámbito”.

Anna Pinheiro, académica de la UDD, destacó la importancia de estas instancias: “Chile ha avanzado mucho en la regulación alimentaria, pero aún tenemos desafíos importantes, como la actualización constante de las políticas y la generación de evidencia para respaldarlas. Esta visita nos permite compartir nuestras experiencias y aprender de las estrategias aplicadas en otros países”.

La visita de Fran Bernhardt refuerza la posición de la UDD como un referente en la investigación y la promoción de entornos alimentarios saludables, lo cual se suma a proyectos como el FONDEF “Escuelas+Saludables”, que está llevando a cabo la UDD en conjunto con las Universidades de Santiago de Chile y del Biobío.

Sharon Bodenstein

Vicerrectoría de Investigación y Doctorados