La directora de la carrera Nutrición y Dietética, Rinat Ratner, participó recientemente en encuentros internacionales, donde se refirió a la importancia de una alimentación saludable para evitar problemas de salud.

En el marco del XIX Congreso Latinoamericano de Nutrición, organizado por la Sociedad Latinoamericana de Nutrición (SLAN), Ratner abordó el tema “Factores asociados a la adherencia y deserción en intervenciones para la promoción de salud en escuelas: la experiencia en Chile”, donde pudo identificar causas comunes de éxito y fracaso, frente a las intervenciones de promoción de salud y la lucha contra el exceso de peso que afecta a los niños.

En esta oportunidad, conformó además una mesa de trabajo junto a las personas del Instituto Nacional de Salud Pública (INSP) de México, donde se desarrolló el tema “Intervenciones sobre nutrición y actividad física para la prevención y control del sobrepeso y la obesidad en el contexto escolar. Reflexiones y alcances”.

Por otro lado, Ratner fue invitada por el Diario República, de Guatemala, para exponer en un webinar denominado “Estigma de peso y sus implicaciones en la salud”. En esta ocasión, indicó que el estigma por peso se refiere al descrédito moral que experimentan las personas con peso alto por el significado social negativo que tiene el sobrepeso y la obesidad. “Puede ser vivido en todos los ámbitos de la vida, incluido los encuentros con los profesionales de la salud y tiene un gran impacto en la salud física y emocional de quienes lo sufren. Conocerlo, pensarlo y comprenderlo en un primer paso hacia las acciones necesarias para evitarlo”, dijo la nutricionista UDD.

Ratner expuso que hay una deuda en la incorporación del estigma como un problema a abordar en las universidades, colegios, lugares de trabajo y en la práctica clínica. “La vergüenza es ineficaz y dañina. Además de potenciar conductas alimentarias de riesgo (…) el estigma por peso es una injusticia social y un determinante de la salud de la población, es por ello que debemos desafiar nuestros propios sesgos y evitar la discriminación. Es un deber educar a nuestra población para lograr una mirada empática y compasiva”, precisó la directora de Nutrición y Dietética UDD.